A lo largo de los últimos 200.000 años los humanos modernos nos hemos adaptado a una enorme variedad de ambientes y tipos de alimentación. Hace unos 10.000 años se produjo la revolución neolítica y, ...

Suele ser necesario ayunar unas horas antes de la extracción de sangre y no se debe beber alcohol en las 24 horas previas al análisis. Sin embargo, dado que se suele pedir de forma urgente para ...

(CNN) – El origen de la antigua afición de los humanos modernos por los carbohidratos puede ser anterior a nuestra existencia como especie, según un nuevo estudio. Un estereotipo que prevaleció en su ...

Los humanos portan varias copias de un gen que permite empezar a descomponer el almidón de los hidratos de carbono complejos en la boca, un primer paso para metabolizar alimentos como el pan y la ...

Un compuesto que se encuentra en la saliva se asocia con la sensación de hambre en personas jóvenes obesos. Lo ha visto un equipo de investigadores de las Universidades de Jaén y Málaga , y del ...

Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes principales que dan energía al cuerpo humano, junto con las proteínas y las grasas. Están formados por azúcares, fibras y almidones. Un nuevo ...