Retirez la peau des magrets – réservez-en un morceau – et hachez finement la chair au couteau, ou dans un robot. Ajoutez sel, poivre et piment d’Espelette et formez 4 burgers. Réservez au frais. Pelez ...

Faites réchauffer le boeuf bourguignon en ne conservant que la viande. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle s’effiloche et que toute la sauce soit absorbée par la viande. Faites revenir les oignons dans ...

Burger de magret de canard aux lamelles de poire caramélisée Un burger aux allures de plat gastronomique : c’est ce que vous propose « Bretons en Cuisine » avec cette recette qui allie magret de ...