consommé à la Gauloise, consommé de volaille lié au tapioca, rognons de coq, cerfeuil. Consommé de volaille lié au tapioca. Garniture: Crêtes de coq en julienne fine ; rognons de coq épluchés, émincés ...

Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez la julienne de légumes à revenir sans colorer en remuant régulièrement. Dans le même temps, faites bouillir dans une grande casserole 1,6 l d’eau avec ...

The secret to making this most elegant soup is clarifying the stock to ensure all traces of impurities are removed through gentle simmering and careful straining. A softly scented essence ...

TODAY'S Menu of the Table d'hote dinner at the French Restaurant, 3 Linden St., near Mass. Ave, from 12 to 2 and 6 to 7 p. m., 50 cents: Soup: Consomme Julienne. Fish: Cusk, baked in Cream. Joint: ...