Hummus hat in den letzten Jahren seinen Weg von der traditionellen orientalischen Küche in viele heimische Küchen gefunden. Johann Lafer, Sternekoch und Vorreiter der Medical Cuisine, hebt dieses ...
Hummus ist ein beliebter Kichererbsen-Dip aus dem mittleren Osten, der sich vielseitig genießen lässt. Durch die Zugabe von Ras el Hanout erhält das vegane Püree eine außergewöhnliche Geschmackstiefe.