Pasta e carciofi è un primo piatto davvero buono, uno di quelli che unisce gusto e semplicità nella preparazione; bastano infatti pochi minuti per preparare una pietanza molto saporita che permetta di ...

Tra le poche verdure che si raccolgono pressochè tutto l’anno, il carciofo è perfetto da cucinare in abbinamento con i carboidrati. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, è ...

La pasta con carciofi e noci è un piatto dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama i gusti della cucina mediterranea e desidera un’alternativa raffinata ai classici sughi. La combinazione ...

La pasta con pesto di carciofi è un primo piatto raffinato e delizioso, ideale per chi desidera un’alternativa originale ai classici condimenti. Perfetta per stupire gli ospiti con una ricetta diversa ...

Preparate i carciofi eliminando le foglie esterne dure, fino ad arrivare al cuore tenero. Tagliate via la parte superiore lasciando solo quella più bianca e morbida. Con un cucchiaino eliminate la ...

Per la preparazione degli stracci di pasta: in una bacinella lavorare 300 g di farina bianca con 200 g di farina integrale, unire 5 uova intere, insaporire con un pizzico di sale e lavorare l’impasto ...

Mondare e pulire i carciofi, affettarli finemente e immergerli in acqua fredda acidulata con il succo di limone. Tritare gli scalogni e soffriggerli in una padella antiaderente con un goccio di olio ...

Le uova rappresentano uno degli ingredienti emblematici della Pasqua, compaiono in tavolo sotto più vesti e non possono mancare nella pasta all’uovo ripiena. Dalla stagione primaverile i carciofi sono ...

Un primo piatto leggero ma ricco di sapore, perfetto per celebrare la primavera. I carciofi, ortaggi di stagione dal gusto terroso e raffinato, si sposano alla perfezione con la dolcezza dei gamberi, ...

Proponete un vino bianco morbido come l’Alcamo Inzolia o un centrifugato di carota e sedano. Mondate i carciofi eliminando il gambo, le spine e le foglie esterne più dure; pareggiate il fondo, ...