Envie de préparer un repas d'hiver comme un chef ? Découvrez notre sélection de 15 recettes imaginées par Jean-François Piège ...

Dynamique et passionné, Éric Raynal est un chef de partage. Distingué en 2020 pour ses créations sucrées au sein du Château de Berne (83), le Guide Michelin – à travers sa promotion « Passion Dessert ...

Pâtissier avant de passer chef du restaurant, Anthony Deront a imaginé les cartes du Basgi Basgi à Saint-Florent (en Corse). Pour l'automne, il a réalisé une brouillade d'œufs en siphon, avec ses ...

Paul Bocuse, Thierry Marx, Jean-François Piège ou encore Philippe Etchebest : chaque chef a sa recette de beignets savoureuse pour Mardi gras ! Découvrez ici les recettes de bugnes, pets de nonnes, do ...

Préparer un roux blanc en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine (60 grammes de beurre pour 40% ...

Pour goûter un véritable tiramisu italien, ça se passe juste en dessous ! Le chef italien Francesco Falanga, vous livre la recette authentique qu'il a l'habitude de savourer en Italie. Découvrez la ...

Comme dans tout dessert français qui se respecte, il y a du beurre dans le clafoutis. Se contenter de le faire fondre et de l’ajouter à l’appareil ? Très peu pour le chef Etchebest ! Ce grand gourmand ...

Pour ces fêtes de fin d’année, neuf chefs d’Ile-de-France et de l’Oise nous ont ouvert leur cuisine et ont accepté de livrer leur recette. Exercice imposé : utiliser un ingrédient produit localement, ...

Philippe Pouillart, docteur en immunopharmacologie et chercheur en pratiques culinaires à Beauvais (Oise) est l’auteur du livre « Soigner son assiette ». Il propose des recettes adaptées aux malades ...

Cette année, c’est vous qui organisez le repas du réveillon. Pas question de se louper ! Pour ne prendre aucun risque et être sûr de réussir votre menu de Noël et de bluffer vos invités, rien de tel ...

Recettes de chefs pour les fêtes - Pour les fêtes, Corentin Ogor, chef du restaurant Haut-Linage, à Penmarc’h (Finistère) propose une recette fraîche et délicieuse à réaliser facilement chez soi : un ...

Pour les fêtes, nous avons demandé à des chefs landais de nous livrer une recette. Aujourd’hui, Aghiles Berkane du O’Green Oak, à Mont-de-Marsan, propose un bœuf Wellington Le bœuf Wellington ...