Voici une recette iodée qui va mettre tout le monde d’accord. Ce cabillaud recouvert d’une panure croustillante et servi avec une sauce tartare maison devrait faire aimer le poisson même aux plus ...

Qui dit nouvelle année, dit bonnes résolutions ! Pour faire plaisir à ses papilles tout en prenant soin de son corps et de sa santé, on apprend à réaliser de délicieuses recettes légères au poisson et ...

Le cabillaud, en plus de ses bienfaits nutritionnels, offre une grande souplesse en cuisine. Avec ces recettes simples et des astuces de cuisson, il devient un incontournable pour des repas savoureux ...

400 g de filet de cabillaud, 800 g de pommes de terre, 2 carottes, 40 + 80 g de beurre, 10 cl de lait, 2 càs de crème fraîche, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 4 càs rase de chapelure, huile d’olive, 1 ...

Le chef du restaurant Cap Ouest à Charbonnières-les-Bains dans le Rhône, partage sa recette de filet de cabillaud poêlé, boutons d’artichaut et ricotta. Une assiette qui emmène directement dans le sud ...

Parce que festivité doit rimer avec sérénité, le chef Cyril Lignac a concocté une recette tout en légèreté pour réveillonner sans faire d'écarts et tenir jusqu'au dernier jour ses bonnes résolutions ...

Régalez-vous avec cette recette légère de cabillaud sauce vierge et risotto de chou-fleur à la coco, parfaite pour un repas équilibré. Si le poisson est traditionnellement associé au vendredi, il ...

Quand la température commence à descendre, quoi de mieux qu’un bouillon ? Dans cette recette, vous verrez que la préparation d’un bon bouillon maison aux parfums thaï (lait de coco, citronnelle, ...

Confectionner les chips en mélangeant les ingrédients. Les cuire à la poêle comme de fines crêpes. Faire cuire 1/2 chou-fleur à l’eau frémissante salée 10 minutes pour réaliser une purée. Tailler 8 ...

Faites tremper les haricots la veille. Egouttez-les et mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les d’eau froide, mettez-les sur le feu avec l’oignon piqué du clou de girofle. Au moment de ...

Emincez les échalotes, ou à défaut 4 oignons moyens. Faites-les fondre dans le beurre à feu très modéré. Dès qu'elles sont presque cuites, versez-les avec leur beurre dans un plat allant au four.

Avec le saumon, le cabillaud est le poisson préféré des Français. Largement consommé sous forme de dos, la partie la plus épaisse et dénuée d’arêtes du filet, son goût fin n’a d’égal que son prix, ...