“La pancetta nell’amatriciana è fuori luogo! Non è romana. La pancetta è un prodotto che dal nord è sceso pian piano al sud e, al nord, si sa, il guanciale è solo un cuscino”! Riccardo che, con i ...

Roma città Eterna. Roma caput mundi. Roma è la città in cui in poche ore si ripercorre la storia di millenni, la storia delle civiltà, la storia del genere umano. In qualunque strada, viale, viottolo, ...

«Io non vivo a Roma, vivo a Piazza Vittorio». Non ha avuto dubbi nella conferenza stampa il regista statunitense Abel Ferrara, nel circoscrivere il suo perimetro di esistenza nella Capitale, dove si è ...

Molti dei primi piatti più famosi della cucina italiana sono nati a Roma e nel Lazio: cacio e pepe, gricia, carbonara e, soprattutto, amatriciana. Al quindicesimo posto della classifica troviamo la ...