K廚賞味 on Instagram: "#老黃瓜五指毛桃姬松茸栗子素湯 《老黃瓜五指毛桃去濕 姬松茸增強免疫力 悶熱天氣 必喝清熱消暑湯水》 近日經常下雨，天氣真的感到很悶熱。今次分享呢個老黃瓜五指毛桃素湯，非常適合炎熱的夏天飲用。 老黃瓜要選重身，拿起來要墜手，顏色要深褐色，皺紋理越多越好，要夠老身。中醫認為老黃瓜有清熱、消暑、祛濕，解毒功效。配搭祛濕化痰的五指毛桃，此湯味道還有淡淡的椰子香氣。 紅蘿蔔、粟米、栗子一起煲湯，具有清甜潤肺功效。而姬松茸適合配搭不同食材烹煮，味道香甜，是增強免疫力可食用的菌類。 食譜分享🙏🙏 材料： 老黃瓜 1條 1256g 五指毛桃 98g 姬松茸 37g 栗子 半磅 242g 紅蘿蔔 1條 421g 粟米 1條 312g 腰果 82g 陳皮 1角 椰棗 3粒 水 3000ml 鹽 適量 做法： 1️⃣老黃瓜清洗乾淨表皮，去核、去囊，連皮切大件。 2️⃣五指毛桃沖洗乾淨，清水浸30分鐘，備用。 3️⃣姬松茸沖洗乾淨，清水浸20分鐘，用剪刀剪去菇柄較硬部份，揸乾水，備用。 4️⃣栗子熱水浸片刻，用毛巾一捽，很容易去掉栗子衣。 5️⃣紅蘿蔔去皮，切件。
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K廚賞味 on Instagram: "#老黃瓜五指毛桃姬松茸栗子素湯 《老黃瓜五指毛桃去濕 姬松茸增強免疫力 悶熱天氣 必喝清熱消暑湯水》 近日經常下雨，天氣真的感到很悶熱。今次分享呢個老黃瓜五指毛桃素湯，非常適合炎熱的夏天飲用。 老黃瓜要選重身，拿起來要墜手，顏色要深褐色，皺紋理越多越好，要夠老身。中醫認為老黃瓜有清熱、消暑、祛濕，解毒功效。配搭祛濕化痰的五指毛桃，此湯味道還有淡淡的椰子香氣。 紅蘿蔔、粟米、栗子一起煲湯，具有清甜潤肺功效。而姬松茸適合配搭不同食材烹煮，味道香甜，是增強免疫力可食用的菌類。 食譜分享🙏🙏 材料： 老黃瓜 1條 1256g 五指毛桃 98g 姬松茸 37g 栗子 半磅 242g 紅蘿蔔 1條 421g 粟米 1條 312g 腰果 82g 陳皮 1角 椰棗 3粒 水 3000ml 鹽 適量 做法： 1️⃣老黃瓜清洗乾淨表皮，去核、去囊，連皮切大件。 2️⃣五指毛桃沖洗乾淨，清水浸30分鐘，備用。 3️⃣姬松茸沖洗乾淨，清水浸20分鐘，用剪刀剪去菇柄較硬部份，揸乾水，備用。 4️⃣栗子熱水浸片刻，用毛巾一捽，很容易去掉栗子衣。 5️⃣紅蘿蔔去皮，切件。
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