🍝 Tortellini al brodo . 👉Το Tortellini al Brodo είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο από την Εμίλια-Ρομάνια, που αποτελείται από γεμιστά ζυμαρικά σε σχήμα ortellini) σε ένα πλούσιο ζωμό (brodo). . ♥️ Παραδοσιακά, τα tortellini είναι γεμιστά με χοιρινό, προσούτο, παρμεζάνα και μοσχοκάρυδο, ενώ ο ζωμός παρασκευάζεται συνήθως με κοτόπουλο ή βοδινό. Πρόκειται για ένα αγαπημένο πιάτο των Ιταλών και θεωρείται το «βασιλιάς της σούπας». . 📝 Γέμιση 300 gr κιμάς χοιρινός 150 gr μορταδέλα 100 gr προσούτο 2 α